Har provat flera recept ur Annica Tribergs bok. En trevlig bok med lättbegripliga recept.
Några av dem kommer jag säkert att baka igen. Varje bröd har fått en sida och är uppställda i bokstavsordning från Alpbröd till Överblivna limpan. Det jag saknar är lite extra info om bröden. Varför heter t ex Grants limpa som den gör? Men den har ett behändigt format och med sina 70 sidor är den lätthanterlig och lättöverskådlig. Här är det recepten som gäller och de är anpassade till svenska förhållanden (ugnar, mjölsorter mm). Boken bygger på hennes bok Jorden runt på 80 degar, som jag inte sett, kanske innehåller den mer fördjupande info om bröden och deras ursprung.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar