Mariedals vita formbröd bakar jag då och då. Gott att rosta och enkelt att baka. Brödet jäses bara en gång, i formarna. Receptet kommer från Gunilla Wärles bok Från slottsgemak och herrgårdskök som gavs ut 1984. Recepten och reportagen som samlats i boken publicerades ursprungligen i Hemmets veckotidning under åren 1976-1980.
Olivbröd från boken Bakat i serien Smaker från hela världen(ur Allt om mat) Olivbrödet fyller en hel plåt och lyckas se ut precis som på receptets bild. Brödet innehåller olivolja (men inga oliver) men det går förstås att använda vilken olja som helst och då är det ju inget olivbröd längre men gott ändå.
Den här gången blev inte ytan likadan som förra gången. Slätare och inte lika tjock. Bröden svällde upp fint i ugnen. Använde flytklump för att se när slutjäsningen var klar, 30 minuter.
