Kokade Signe Tillisch till mos men bestämde mig att koka vidare och prova att göra fast konfekt, godismarmelad. Det fick puttra rätt länge ihop med socker. Jag använde samma proportioner mellan mos och socker som Vår kokbok anger, ca 5-6 dl per liter/kilo mos. Hittade ett annat recept där de tyckte att man skulle ha lika delar socker och passerat mos men äpplena är ju söta i sig så jag valde den lägre mängden. Marmeladen ska rullas i strösocker också. Jag bredde ut det fasta moset på ett smörpapper och där fick det ligga ett par dagar för att bli hanterbart. Blev goda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar